Benutzer174060
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- #1
Kleine frage.
Hat jemand ein gutes Rezept für eine Linzer Torte?
Hat jemand ein gutes Rezept für eine Linzer Torte?
Benutzer122533 (36)
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- #2
Gut ist Geschmackssache, die können ja doch recht unterschiedlich sein. Ich steh auf die hier:
200g Zucker
250g gem. Mandeln
200g Mehl
1 geh. TL Kakao
1 TL Zimt
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei
180g Butter
zu Teig kneten, Hälfte als Boden in gefettete, mit Semmelbröseln ausgestreute Form geben
200g dunkle Marmelade auf den Boden streichen
aus anderer Hälfte Teig das Gitter und den Rand formen
1 Eigelb mit minimal Milch strecken, das Gitter damit bestreichen
160 Grad für ca. 60 min
Benutzer172492
Planet-Liebe Berühmtheit
- #3
Die von meinem Lieblingsbäcker kaufen
Sorry. Ich liebe sie nur so sehr, dass ich besser nur ein Stück kaufe statt sie zu backen
K
Benutzer11466
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- #4
Benutzer91095
Team-Alumni
- #5
Das Hauptproblem, wenn man Linzer Torte selber macht, ist, dass man die mindestens ne Woche lang nicht anrühren darf (besser sogar 2) 🫠
Benutzer172492
Planet-Liebe Berühmtheit
- #6
Benutzer91095
Team-Alumni
- #7
Ja, es ist die perfekte Torte, um sie per Paket ins Ausland zu schicken 😁Was?!
Okay, ich backe niemals Linzer Torte 😂 das ist ja nicht schaffbar.
Benutzer122533 (36)
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- #8
Ups. Ich futter sie direkt weg.
Benutzer91095
Team-Alumni
- #9
Vielleicht hängt es auch vom Rezept ab. Oder du verpasst einfach wasUps. Ich futter sie direkt weg.
Benutzer182699 (33)
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- #10
Das ist ja fies!
Benutzer174060
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- #11
Ich kenn die nur das man das ritter draufspritzt....hab die gestern in meinem fachbuch gesehen aber leider kein rezept dazu.
Das wäre kein problem....da bin ich gut drin.
Benutzer122533 (36)
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- #12
Ja, ist kein professionelles Rezept, sonder mehr so Hausgebrauch.
K
Benutzer11466
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- #13
Benutzer82466 (46)
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- #14
Zum Valentinstag:
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Benutzer182699 (33)
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- #15
Ich kenne das auch nur so. Aufspritzen ist Frevel.Ja, ist kein professionelles Rezept, sonder mehr so Hausgebrauch.
Dann hätte ich auch gerne eine PN.
Benutzer174060
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- #27
Sacher Macarons
Ich hab nur anstatt der Aprikose Bitterorange genommen.
(im Rezept steht Ganache, allerdings ist nach der Kakaoverordnung der Begriff Ganache nur dann richtig wenn sie aus 2 Teilen dunkler Kuvertüre und 1 Teil Sahne besteht (200g+100g) sonst nehnt es sich eben Trüffelmasse. Eine Ganache wird ziemlich feste und bleibt nicht soft.)
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Benutzer174060
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- #47
Ich hab es selber noch nicht ausprobiert wegen des geschmackes. Aber die gefriergetrovkneten heilebeeren von bioDM sind gemschmacklich eigentlich gut zumindest im müsli.
Die würden den teig auch nicht färben da sie ja nur kurz vorm einfüllen untergehoben werden.
Die würden den teig auch nicht färben da sie ja nur kurz vorm einfüllen untergehoben werden.
Benutzer174060
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- #76
70 cupcakes und eine Torte gehen gleich auf reisen.
Damit sie morgen früh zum Büro-Abschied gefuttert werden können.
Sachermasse gefüllt mit selbstgemachter Himbeerkonfitüre und und Himbeerbuttercreme
Sachermasse mit Schokoladenganache topping
rührteig mit schokodrops und vanillebuttercrem topping
Zitronenmuffins mit selbstgemachtem lemoncurd und vanillebuttercreme ala topping.
Damit sie morgen früh zum Büro-Abschied gefuttert werden können.
Sachermasse gefüllt mit selbstgemachter Himbeerkonfitüre und und Himbeerbuttercreme
Sachermasse mit Schokoladenganache topping
rührteig mit schokodrops und vanillebuttercrem topping
Zitronenmuffins mit selbstgemachtem lemoncurd und vanillebuttercreme ala topping.
Benutzer174060
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- #101
Hab für 2 torten für Ostern schon mal die Wienerböden gemacht da die 20er nicht so viel Masse brauchte hab ich noch eine kleine Menge über gehabt. Also schwups auf ein Backblech und aus dem Rest eine Frankfurter Rolle gemacht wie gut das ich gestern noch nen Pfund Krokant frisch gemacht hatte
Anhang anzeigen 219223
Anhang anzeigen 219223
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Benutzer174060
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- #114
2 verschiedene rezepte für fie Massen und für die überzüge.
Anhang anzeigen 220475
Der überzug mit der schoko sahne war auf jeden fall besser als der mit der mirrorglaze
Anhang anzeigen 220475
Der überzug mit der schoko sahne war auf jeden fall besser als der mit der mirrorglaze
Benutzer174060
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- #124
120g kalte ButterOh,BlackAskavi , teilst du das Rezept?
Ich wollte immer mal was Herzhaftes backen, habe aber noch nichts Überzeugendes gefunden.
100g Käse mit mehr als 40% Fett i.d.Tr. (ich hab ihn im Thermomix auf stufe 10 kurz gemahlen)
1 Eigelb
120g Mehl
4g Backpulver
Kräuter und Salz nach belieben
Alles, bis auf das Mehl, glattarbeiten. Dann das Mehl unterarbeiten und 1h-2h in den Kühlschrank legen.
Backofen auf 180-200 grad vorheizen und den teig auf 5mm ausrollen und austechen. Mut eigelb bestreichen und ggf. mit Sesam, Mohn... bestreuen.
Ca. 9-12 Minuten backen
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Benutzer174060
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- #126
Nein keine ahnung.
Aber an den dingernnist ja außer d3m Mehl und backpulver überhaupt nix vegan. Und gerade die butter und der käse machen die spizielle konsizenz aus. Die sind so mprbe und knusprig wir blätterteig.
Sonst kannst du in vegam auch einfach den mürbeteig nehmen den du bei einer Tarte verwenden würdest.
Und da dann vegannen käse rein machen. Wichtig ust das der käse fein gemahlen ist und schmilzt
Aber an den dingernnist ja außer d3m Mehl und backpulver überhaupt nix vegan. Und gerade die butter und der käse machen die spizielle konsizenz aus. Die sind so mprbe und knusprig wir blätterteig.
Sonst kannst du in vegam auch einfach den mürbeteig nehmen den du bei einer Tarte verwenden würdest.
Und da dann vegannen käse rein machen. Wichtig ust das der käse fein gemahlen ist und schmilzt
Benutzer174060
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- #160
Huhu.Danke für den Link
Hast du das retept mitlerweile ausprobiert?
also eigentlich ist das eine einfache Makronen masse nur das das ganze ei znd nicht entweder. Eigelb wie bei dem teegebäck oder nur Eiweiß wie bei den amandelhörnchen beim Bäcker. Bei Makronwn kommt ledigtlich noch zucker rein und es wird nicht schaumig gerühert sondern geknetet.
Ich würde dir empfehlen um das marzipan weich zu bekommen erstmal 2 eier mit dem marzipan glatt zu arbeiten. Geht am emfachsten mit den händen. Und dann wie im rezept schaumig rphrwn und sie eier nach und nach dazu.
Off-Topic:
das verhältniss wird daa gleiche sein. Denn bei dem link kommt das ganze nur in eine 20er springform.
das verhältniss wird daa gleiche sein. Denn bei dem link kommt das ganze nur in eine 20er springform.
Benutzer174060
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- #162
Wie kann mir rabenmutter bitte die basis zum backen ausgehen?
Mein kleiner hat machdem wir am donnertag 50 muffins für seinen geburtstag in der schule und den kindergeburtstag gestern febacken haben sind mein3 schokodrops leider leer und ich habe am samstag vergessen neue zu kaufen. Jetzt hat er spontan beschlossen er möchte morgen noch 28 muffins mit in die OGTS nehmen. Eier hab ich auch nur noch für den wiener boden den ich für den 70 geburtstag diese woche brauche.... ich glaub ich brauch bald nen eigenen lebensmittel laden und hühner im garten....
Mein kleiner hat machdem wir am donnertag 50 muffins für seinen geburtstag in der schule und den kindergeburtstag gestern febacken haben sind mein3 schokodrops leider leer und ich habe am samstag vergessen neue zu kaufen. Jetzt hat er spontan beschlossen er möchte morgen noch 28 muffins mit in die OGTS nehmen. Eier hab ich auch nur noch für den wiener boden den ich für den 70 geburtstag diese woche brauche.... ich glaub ich brauch bald nen eigenen lebensmittel laden und hühner im garten....
Benutzer174060
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- #564
Wenn ihr kartoffelstärke....also das was man im supermatkt unter Bäckerstärke findet, drunter macht, sollte das ganze nicht kleben, denn die verberennt nicht wie Mehl.An M Miss_sophie#123 und
Der Vorteil der baguettebleche ist, das durch die Löcher eine bessere wärmeverteilung an das Stangenbrot weiter gegeben wird und die Kruste somit gleichmäßiger ist.
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Benutzer200296 (44)
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- #637
Würdest Du dafür das Rezept teilen?
Vegane Brookies
Brookies sind ein Mix aus Brownie & Cookie und super einfach und schnell selber gebacken. Wir zeigen euch das beste vegane Rezept für selbstgemachte Brookies!
www.zuckerjagdwurst.com
Benutzer174060
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- #638
Off-Topic:
ich warte immer noxh auf das foto 🤔😊
ich warte immer noxh auf das foto 🤔😊
Benutzer174060
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- #639
Off-Topic:
ich finde deiner sieht sogar besser aus als auf dem blog. Ich bin aber auch kein fan von diesem ectremen fuge, saftig ja aber nicht halb roh.
ich finde deiner sieht sogar besser aus als auf dem blog. Ich bin aber auch kein fan von diesem ectremen fuge, saftig ja aber nicht halb roh.
Benutzer174060
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- #640
Off-Topic:
am samstag kam mein kartoffelprotein an. Mal sehen ob ich es diese woche schaffe den ersten versuch damit zu starten. Im juni hat eine freundin bei mir 170 Törtchen / Stückchen bestellt...im nachsatz kam dann es sind auch 2 veganer dabei, fällt dir dazu was ein? Da noch nixht sicher ist ob auch kinder mit anwesend sind hab ich mich für mini gugelhupf entschieden jetzt muss ich sie nur testen
am samstag kam mein kartoffelprotein an. Mal sehen ob ich es diese woche schaffe den ersten versuch damit zu starten. Im juni hat eine freundin bei mir 170 Törtchen / Stückchen bestellt...im nachsatz kam dann es sind auch 2 veganer dabei, fällt dir dazu was ein? Da noch nixht sicher ist ob auch kinder mit anwesend sind hab ich mich für mini gugelhupf entschieden jetzt muss ich sie nur testen
Benutzer174060
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- #641
Geburtstage kommen ja immer so spontan....wenn der nachbarin 3 tage vorher einfällt mich tu fragen ob ich ne torte machen kann.
Eingesetzt ist sie... und eine zweite für nächste woche ist eingesetzt und im gefrierschrank. Gefüllt sins beide mit Schoko-Wienerböden, Himbeerbuttercreme und feischen himbeeren so wie himbeerknusperperlenn von DM
Eingesetzt ist sie... und eine zweite für nächste woche ist eingesetzt und im gefrierschrank. Gefüllt sins beide mit Schoko-Wienerböden, Himbeerbuttercreme und feischen himbeeren so wie himbeerknusperperlenn von DM
Benutzer162187 (35)
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- #642
Vanilleschnitte mit Stracciatellacreme und Himbeerspiegel. Der geht, zur Hälfte, morgen mit in die Praxis für die Kolleginnen.
Benutzer174060
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- #643
gestern fertig gemacht!
Benutzer174060
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- #644
Haben den Kolleginnen dwin Geburtstagakuchen geschmeckt?Vanilleschnitte mit Stracciatellacreme und Himbeerspiegel. Der geht, zur Hälfte, morgen mit in die Praxis für die Kolleginnen.
Alles alles liebe von mir zum geburtstag.
Benutzer162187 (35)
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- #645
Ja ist super angekommen.
Vielen Dank für die Glückwünsche.☺️
Für die Familie gab es einen No Bake Joguhrt Mango Maracuja Kuchen.
Benutzer82466 (46)
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Happy Birthday 💐
Benutzer82466 (46)
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- #647
Heute habe ich auch mal Brookies gebacken, allerdings nicht vegan:
Benutzer200296 (44)
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- #648
Ui, der sieht toll aus. Magst du das Rezept geben?
Benutzer162187 (35)
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- #649
Mach ich gern, ist allerdings leider nicht vegan, aber ich denke du bekommst das entsprechend umgewandelt.
Hab das Rezept bei Instagram gefunden (ist von nicoleszuckerwelt, falls jemand da mal schauen möchte ) und packe mal die Screenshots hier rein.
Benutzer200296 (44)
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- #650
Mittlerweile wandel ich einfach um, wenn es nicht ein Rezept ist, was Ei als Basis hat. Vielen lieben Dank
Benutzer174060
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- #651
Für die arbeitskollegin meines mannes.
Innendrin Himbeerbuttercreme und himbeerknusper.
Oben drauf kommt noch die enterprise die ein anderer kollege mit dem 3D drucker ausgedruckt hat.
Innendrin Himbeerbuttercreme und himbeerknusper.
Oben drauf kommt noch die enterprise die ein anderer kollege mit dem 3D drucker ausgedruckt hat.
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